食物解密：又名刺参、海鼠。海参是一种名贵海产 品，外形像黄瓜，体表的肉质突起，形体呈黑 褐色。营养介绍：海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维 生素E、钙、硒、碘、磷、铁等营养成分。健康功效：海参性温，味咸，具有补肾、滋阴、养血、 益精之功效，对于高血压、冠心病、动脉硬化 都有比较好的预防作用。另外，海参还有补肾 滋阴、养颜乌发的作用，可以抗衰老。饮食秘诀：虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产 后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、髙 血压病、肝炎、肾炎、糖尿病、血友病、高脂 血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症 病人放疗、化疗、手术后与年老体弱之人适宜 食用。患感冒、咳痰、气喘、急性肠炎、菌痢 及大便溏薄等病症者不宜食用。
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