什么是雪蛤?有何功效?

7个月前 (09-30 04:33)阅读4回复0
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   雪蛤(又名林蛙)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。

什么是雪蛤?有何功效?

雪蛤的神秘之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。

  所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。

  其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。

【所属菜系】粤菜(甜品)

【特点】香滑、甜而不腻。养颜。

【原料】雪蛤膏约一两,去核红枣五粒,牛奶250L,水30L,冰糖适量。

【制作过程】

1、雪蛤膏用温水浸泡约半小时(泡发后的雪蛤膏体积会增长二三倍),去黑色脏物。取一蒸锅,在蒸锅内放水待蒸,再在蒸锅内放入小炖盅(商场有售),在小炖盅内放入冷水30L、去核红枣五粒以及雪蛤膏。

2、猛火烧开蒸锅的水,再慢火开始炖(如果愿意称“蒸”也行)。

  约两小时后,揭开炖盅的盖子,放入牛奶250L,放入冰糖。持续纯约十五分钟。即可取出食用。

怀孕的妇女可以吃雪蛤,但一天不要超过二钱。

蛤蟆(há.má)是青蛙和蟾蜍的统称,因此人们将青蛙和蟾蜍出产的输卵管类制品统称为蛤蟆油,民间亦称雪蛤。

功效有:补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。

特别是对于女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽,这种物质保持皮肤的胶原蛋白,使皮肤细胞内外水分保持平稳,保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、祛斑、美容、延缓衰老。

养颜作用:林蛙油充分溶胀后能释放出的胶原蛋白质。其含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸取,对防止手足破裂、保湿、润肤、晒后修复、除皱、止痒、淡化色班、头发护理以及促进伤口痊愈都有较好的功效。

  雪蛤是中国林蛙体内的输卵管, 是一种非常珍贵的中药材, 价格很贵, 一些大的药店或是大的商场有买,

雪蛤药名叫蛤士膜油, 能补精益髓美容养颜, 可用来调理神经衰弱, 体虚头晕等诸多现代人的亚健康 状态。

当然,因其良好的美容及保养皮肤的效果,得到许多女生的青睐。

  还是女性用得多

蛤的神秘之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

  实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为女性日常滋补之品。雪蛤与熊掌、猴头、飞龙并称“长白山四大山珍”,在我国有近千年的服用历史,清朝时被列为宫庭贡品,素有“软黄金”、“动物人参”的美誉。

  雪蛤性味咸凉,入肺肾二经,具有补肾益精、润肺养阴、抗衰老、降血脂及预防乙型肝炎等功效。

“雪蛤”日常如何食用?

雪蛤的食用的“春”“夏”“秋”“冬”:

“春”春天万物复苏,首荐【雪蛤银耳炖燕窝】做法:

用料

雪蛤3克,燕窝3克,银耳3克,冰糖30克。

做法

(1)将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

(2)燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净,刮去黑色杂质,切成小块;银耳撕成瓣状。

(3)将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之。

(4)待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖l小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

(5)炖好取出,待温后服食。

功效:补肺养颜,补虚去损。 功效:应症气喘干咳,阴虚盗汗。

注释

雪蛤含多种元素、氨基酸、脂肪酸和酶等,能养阴补虚,益肾强精;雪耳含糖类、无机盐、多种元素和多种维生素,能滋阴润燥,益气养血;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。

“夏”进入夏季后,天气热,胃口会下降,口味应以清淡为主。 首荐【木瓜炖雪蛤】做法:

原料:清新木瓜、雪蛤

  制作:

  1、木瓜去皮去籽,切成小块备用;

  2、雪蛤(南北干货店里有售)在干的时候,先用剪刀剪去黑头,洗净;

  3、发雪蛤。

  高压锅内放适量清水和几片生姜,再将雪蛤放入炖煮,烧到高压锅冒汽后,再煮几分钟;

  4、将发好的雪蛤,以及切成块的木瓜、适量冰糖放入锅中大火煮开,期间加少量冷水入锅搅拌,再文火焖约5分钟即可。

  提示:木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。

  需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

“秋”秋天主要是雪蛤膏制成的一系列滋补菜品,首荐【冰糖红枣炖雪蛤】 做法:

材料:雪蛤、木瓜、红枣、冰糖。

做法:1。选用上好雪蛤十几粒(先用清水泡发开来),木瓜削皮切成小块(一盅用五六块),红枣两三粒(切开后把核去掉)

2。将上述材料连同少许冰糖及适量的水放入炖盅内蒸一个半小时即可。

进补效果:主要功效是美容养颜,强身健体,补血活络,对于病后虚弱、身体消瘦以及神经衰弱有特殊的医治作用。

  男女老少皆宜。

“冬”冬天是一年中进补的最好时期。首荐【清炖雪蛤】 做法:

冬季天气干燥,炖这个最好滋补,买来摘好的雪蛤,因为里面的血管等物已清除,所以直接用水泡好,没多少要清理的工作很省事。注意:泡水雪蛤,清洗及炖全要用纯净水,不要用自来水,我用的是压力锅,所以上汽后关小火,一小时后就可以关火了,怕腥的可以在炖前用姜水煮一下,过水再加纯净水来炖。

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