空腹可以吃.但不能过度.
苹果不仅营养价值高，而且具有保健功效。
苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用；果胶、纤维素有吸取细菌毒素的作用，所以能利肠止泻；有机酸和纤维素可促进肠蠕动，从而起到通便作用。因此，医治慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效；医治水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
但也要注意不要吃太多,因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急发炎。
一般人认为，空腹不能吃苹果。恰恰相反，早上起来空腹吃苹果有助于胃病的恢复。我的一个朋友就是这样，每天早晨起来（早餐前）吃一个苹果，坚持三个星期，胃病大大好转。事实是这样的，可以试试。（当然，胃溃疡者不能哦）
人体胃液主要是由酸性物质构成，而苹果又是呈酸性，所以最好不要空腹吃苹果，如果你真要吃苹果，又不想吃其他，最好先喝杯水，这样比较好。
苹果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃苹果营养价值很高。苹果空腹吃可有助消化。
苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。
苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平稳，防止因频繁呕吐导致酸中毒。苹果还可用作整肠止泻剂，《本草纲目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升并食之”的说法。
民间至今仍有用苹果医治慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用“摩罗氏苹果疗法”医治肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可医治大便干燥。饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用；高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。
但知道：苹果含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显著，其果胶能避免食物在肠内腐化，每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁，可预防胆结石