紫苏有解表散寒、行气和胃的功效,主要医治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症状。紫苏可以用于胸闷恶心等症状,而且如果出现脾胃气滞、胸闷等无表症,都可以用紫苏来进行医治。
很多人都用紫苏来做凉拌菜或者是做汤,味道都是非常鲜美的。紫苏的适应性非常强,任何地方都可以进行再陪,生长良好。
紫苏有散寒理气的功效,如果是风寒感冒、咳嗽气喘等病症都可以通过食用紫苏来解决。
紫苏的叶子营养非常丰富,含有蛋白质、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等物质,而且紫苏当中的紫苏醇、紫苏酮、薄荷醇等,具有特殊的香味。
经过研究发现,紫苏的各个部位都有非常好的抗癌作用,尤其是紫苏叶的抗癌作用更强,并且具有消炎、镇定、强心、利尿和增强免疫力的作用,同时还可以降血脂和抵抗癌细胞再生的作用。
紫苏在中国的种植大约有两千年的历史,明代的李时珍曾经记载:“紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之”,紫苏的挑选非常简单,只需要在挑选的时候以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为准就好了。
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