茴香是一种含有浓郁香味的佐料，而且这种独特的香味可以刺激人的唾液和胃液分泌，从而能帮助人们提高自身的食欲，所以茴香有开胃的作用，同时也能帮助人体起到很好的调节胃口的作用。
因为茴香中含有茴香脑的成分，而这种成分可以帮助我们很好的减轻身体的炎症，同时还能防止脾胃虚寒的人出现腹泻的现象，所以我们在日常的饮食上可以经常在炒菜的时候加入这种物质，来帮助身体。
因为茴香中含有茴香醚这种成分，而且这种物质可以帮助我们人体起到很好的杀死细菌以及帮助我们暖和胃部的作用，同时茴香还是一种很好的抗氧化剂，所以可以有效的保护我们的眼睛。
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