紫薯的功效有:
紫薯是一种保健功效很高的健康食品,紫薯有促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的功效,有修补心肌,增强机体免疫力的作用,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
1、富含花青素,预防多种疾病花青素健康功效高、无副作用。
紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和医治作用,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏风清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
2、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症。而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂,具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定,减少毒素吸取和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能,能调节蛋白质的合成与代谢,调节免疫功能,并对激素有调节作用,例如参与胰岛素的合成与释放,参与前列腺素的分泌过程。
锌还是DNA合成的必要因素,参与所有细胞的分裂及增殖,促进生长发育和组织再生。
3、纤维素含量高,促进消化紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
4、富含维生素,健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
5、丰富的钾和铁,为机体送氧、平稳血压。
0