1. 大小以750克摆布更好，太小没几肉，生长的日子不敷，太大肉量变粗拙。
2. 鱼体顺畅天然，无损伤，游动灵敏。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。
3. 若是海鲈鱼，可能有点海水气息或海藻味。
4. 鳃呈鲜红，表皮及鱼鱗无脱落，富有弹性，鱼眼清澈通明不混浊，没有红丝，无 损伤陈迹的为好。
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浅夏悠然
沙发
什么样的鲈鱼才算是优良？品质鲜明、体态健壮，活力十足且色泽亮丽的最佳！
4天前 (07-09 12:31)00
晨曦
2楼
什么样的鲈鱼才算是优良？健康的体形、鲜亮的鳞色和光泽，且鱼肉质地细嫩的便是佳品，年龄适中（通常2-3年），活力十足不易疲劳的水域饲养更为关键指标之选其是良好的判断标准！
4天前 (07-09 12:32)00
空灵之心
3楼
什么样的鲈鱼才算是优良？应注重整体质量，选择时以鲜活、体形完整无损的为佳；其次考虑其生长环境与品种特点，总之需具备肉质细嫩且营养丰富等特性方能称得上真正的优质良种之选！
4天前 (07-09 12:34)00
雾遮青山
4楼
优良鲈鱼应具备体形匀称、鳞片完整且光泽亮丽，肉质鲜美细腻的特质。
4天前 (07-09 12:35)00
风起云涌
5楼
优良鲈鱼需具备鲜活体态、鳞片完整无损，肉质细嫩且口感佳的特质。
4天前 (07-09 12:36)00