豆腐可以和菠菜一起吃吗?

5个月前 (09-28 17:53)阅读4回复0
zaibaike
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病情阐发:

你好,菠菜和豆腐更好不要一路利用,因为菠菜里含有良多草酸,而豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不单会形成钙量流失,还可能堆积成结石。

指点定见:

建议,固然食物甘旨但从安康角度来看更好不要把菠菜和豆腐一路吃。

能够,但要合理造做.

菠菜上市的季节我就经常做给宝宝吃,菠菜做之前更好用开水焯一下,能够去掉一部门的草酸,菠菜和豆腐不克不及一路吃———那句话颠末几十年的宣传,已经成为家喻户晓、不得人心的铁律。然而,按照近年来的研究成果能够断定,菠菜与豆腐不只是一个很好的搭配,并且是补钙健骨的绝配。

那么,菠菜中的草酸怎么办呢?因为草酸极易溶于水,只需把菠菜在滚水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一路吃就没有问题了。 

幸运的是,维生素k不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的丧失。然而,维生素k和胡萝卜素一样,需要油脂帮忙吸收,因而在做菠菜豆腐汤的时候,必然要记得放些油。

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