皇甫端，中国古典小说名著《水浒传》中的人物，梁山一百单八将之一。长有西方人式的碧眼黄须，因而绰号“紫髯伯”。原是东昌府城内的兽医，同东昌府将领没羽箭张清是老友。宋江攻下东昌府后，张清回顺梁山，便向宋江选举了皇甫端。皇甫端从此也上梁山成为梁山豪杰一员。皇甫端是《水浒传》全书中最初出场的一名梁山豪杰。他上山之后，梁山便起头停止大聚义。在排名上，皇甫端为第57位，天罡地煞星号为“地兽星”，职务为“掌管专攻医兽一应马匹”。梁山受招安后，皇甫端跟从梁山征辽、征田虎王庆，但在梁山征方腊前被宋徽宗留在东京，没有参与。
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