又称草豆蔻。颠末烘烤后颜色呈棕褐色，外形与橄榄相仿，量地坚硬而带有韧性，外表布有比力整齐的曲纹纤维。
烹调体例:草果是一种调味香料，为中国广阔城村夫民日常生活中所不成贫乏的必须品。草果具有特殊浓重的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹饪佐猜中的佳品，被人们誉为食物调味中的五香之一。炖煮牛羊肉时，放点草果，既清香可口，又驱避膻臭。
药用价值:草果味辛性温，有温中健胃，消食顺气，祛寒湿的功用，并能解酒毒，去口臭。果实入药能治心腹疼，食积不用，行泻，吐逆，食欲欠安，咳嗽痰多，胸满腹胀等症。
选购贴士:购置时，品量以干爽、个大、平均丰满、颜色褐红、味道辛辣的为上品。草果中含有挥发油，有浓重的辛香气息，能有效地去除腥膻。
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