金桔的营养价值
钙和钾含量较高的生果，维生素C和A含量也较高，热量在生果中属于中等程度，减肥时可适量食用。
金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外另有丰硕的胡萝卜素、卵白量、脂量、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
现代药理阐发认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，抵消化有安然平静的刺激感化，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛，早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
金桔不只美妙，其果实含有丰硕的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功用，避免血管硬化、高血压等疾病有必然的感化。
金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。
金桔果实含丰硕的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、制止肌肤败坏生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气行 咳、健胃、化痰、预防哮喘及收气管炎。
金桔亦含维生素P，是维护血管安康的重要营养素，能强化微血管弹性，可做为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助保养食物。
含有钙和钾。钙，钾下降的电解量矿物量有助于肌肉收缩，也有利于血液化学的范围。每100克金桔含有约62毫克的钙，每100克含144毫克的钾。
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