“思维”那种风味的小食，是明末清初期间山西名医傅山(1607~1684)先生创造的。傅山熟知医术，重视食疗和药膳。昔时，傅山的老母年迈体弱，经常患病。为了使老母得到需要的营养，他给老母开了“八珍汤”的方子，来保养身体。并亲身为老母熬造。那八珍汤的做法是现将羊肉切成小块，进锅用大火煮沸，加上花椒、黄芪等佐料后，改用文火煮熟后捞出;另将酒糟汁进锅煮沸，加料酒、煨面，煮成面糊汤;最初把羊肉块、熟山药片、莲藕片放进碗里，加羊尾油丁，浇上面糊汤即成。
食的时候再加上腌韭菜做引子，口味更好。傅山的老母亲食了一段时间的“八珍汤”之后，身体渐渐地康复了。其实那“八珍汤”是傅山根据明朝李时珍《本草纲目》记载的草药成效配造的。按着《本草纲目》的说法，久服山药会使人“耳目伶俐，轻身不饥”，延年益寿;莲藕“蒸煮食之，大能开胃”;黄芪具有“补气固表”之成效;酒糟可以“温中消食”、调度脏腑;羊肉更有补虚开胃的感化。
可见，那个药方可以益气调元，活血健胃，滋补虚损，经常食用对身体安康很有滋补感化。“八珍汤”的药效很快就宣扬出往，许多人慕名来求。
不久，傅山便将"八珍汤"的配方及其造法教授给太原城姓朵的一家羊肉馆，让它造福苍生，并为那家饭馆起字号为"清和元"，傅山亲笔题写牌匾，又把"八珍汤"改名为"思维"。
"食清和元思维"那句话包罗着食"清"(朝)和"元"(朝)的思维之意。"思维"是在一碗面糊汤里，放上三大块羊腰窝肉，一块鲜藕和一条长山药造成的。食的时候，撒上一些腌韭菜。"思维"的佐猜中既有黄酒、高曲，又有酒糟和中药黄芪，那些佐料使"思维"成为一种极富营养的食物。
食用的时候有一股酒香、药香和肉香，动人肺腑。"思维"中的藕、山药、黄芪和酒糟、羊肉等素材，都是补益的食物，所以人们常食"思维"，能够益气调元，活血健胃，滋补虚损。
"思维"一般是在每年的白露至立春期间上市。人们食思维时，还佐有一种名为"帽盒"的食物。
"帽盒"是一种炉烤面饼，是用不颠末发酵的面团加椒盐捏成两半个空壳，再合在一路进炉烤熟的。食的时候，把饼掰成小块，泡在"思维"中，进口咸香耐嚼，别具风气。
太原清和元饭馆是一家具有300年汗青的清实老店，以运营运营“思维”、“杂割”闻名。
该店除运营风味小食外，还运营涮羊肉等清实菜肴，此中以人参羊肉、锅塌羊肉、清蒸鲤鱼、清蒸芦鸭、芙蓉燕菜等名菜最有特色。