黑豆被称为是“营养仓库”。黑枣性温味平，具有益气生津、平胃健脾、补血 助阴等成效。日常平凡用大枣的干品泡造而成，补益感化比清爽的大枣还要好。黑枣与 红枣比拟，黑枣的养血补中感化更明显，因为黑枣富含维生素，能加强体内免疫力。 黑枣的营养价值丰硕，次要是因为它富含炊事纤维与果胶，有助于消化和软便。同 时黑枣富含卵白量、脂肪、糖类等营养素，具有很高的食用和药用价值。黑枣补血, 做为调度药物，能够预防贫血、肝炎、失眠等。对黑枣的食用，能够与黑米（糯米) 一同熬粥，食用后能够加强食欲，补足肝肾的气血。
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