据说,仪狄做酒献给夏禹,禹饮后觉得很美,但慨叹到,未来肯定有因酒而亡国者.那是最早关于酒的记载.
但那只能是传说.
上古时代很难说某物是某人创造的.人在食发酵的生果\粮食偶尔感应有特殊味道特殊觉得到有意识酿造,可能颠末无数人几百\上千年的摸索,才掌握必然法例,成为酿酒术.
仪狄酿酒
《战国策》、《世本》等书均记载夏禹的仪狄创造了酒。公元前二世纪史乘《吕氏春秋》云:“仪狄做酒”。汉代刘向编纂的《战国策》则进一步阐明:“昔者，帝女令仪狄做酒而美，进之禹，禹饮而甜之，曰:‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)”。
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