性味归经 性平，味甘，归脾、胃、小肠经。 粘玉米 保健感化 降低胆固醇：含有丰硕的炊事纤维，可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。 抗眼睛老化：玉米含有黄体素、玉米黄量，对眼睛有益，可有效抵御眼睛老化。
防癌健脑：玉米富含天然维生素E，可延缓衰老、防癌抗癌，同时还能避免动脉硬化和脑功用衰退。 加强代谢：玉米胚尖所含的营养物量，可加强人体新陈代谢、调整神经系统功用，使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生。 适恼人群 一般人群都能食用，关于老年人，多吃玉米能抵御眼睛老化；关于糖尿病患者，玉米中的炊事纤维可吸收一部门葡萄糖，使血糖浓度下降。
遗尿患者不宜食用玉米，不然会使病情加重。 营养搭配 玉米+豆类 玉米宜和豆类搭配烹饪，因为玉米和豆类氨基酸的成效与感化的品种差别，两者同食，正好能够起到互补感化，让卵白量中的氨基酸品种愈加丰硕，从而进步两者的营养价值。 。
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