谁有剥莲子的好办法啊？

先洗一下，放进烧开的水里，再加一匙食用碱面，搅匀后焖一会儿，然后倒进盆内，用力揉搓，莲子皮就会纷繁脱落！

间接放温水泡开，温水泡后的莲子软化快，煮的也软，凉水泡的难掰开，并且煮熟以后也是硬的

先用水泡十二小时