乌鸡炖 山药 红枣 花生 香菇有什么功效与作？

能够补气血啊，很好的营养。

  原料：

乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把 花生、红枣几粒。

做法：

1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。

2、干香菇用水泡发备用。

3、山药洗净去皮切块备用。

4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

5、再放入其他质料，转文火煲1个半小时。食用前，参加适量盐调味即可。

原料：

乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵 、枸杞1小把 花生、红枣几粒。

做法：

1、乌鸡去内脏洗净控干水份，姜切片备用。

2、干香菇用水泡发备用。

3、山药洗净去皮切块备用。

4、砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

5、再放入其他质料，转文火煲1个半小时。食用前，参加适量盐调味即可。

小提醒：

煲汤的锅更好能用瓦罐，或量地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。

但是不要用劣量砂锅，因为里面的瓷釉含铅，煮酸性食物时很容易消融出来，对人身体有害。

别的铝，铁和锡造的容器也不要用来煲汤。

初度买回来利用的瓦罐或砂锅，洗清洁之后，放少量米加水煮成米汤，然后将米汤在锅中放一夜，如许能够避免开裂。

在煲汤过程中，不要用汤勺用力触碰内壁或锅底，如许很容易形成砂锅炸裂。更不要让瓦罐或砂锅在很热时，间接冲入冷水。

利用之后必然要先等它天然冷却再清洗。

刚煲好的砂锅不要间接放在冰凉的地砖或厨房石材桌面上，因为热锅急遇冷会发作炸裂，更好能用一块锅垫来垫底摆放。