你好，应该是因为经霜后的白菜为了对抗冷冷,会将淀粉类的物量转化成糖类,所以会特殊好食，当然也是易于保留。
你能够参考下，期看对你有用！假设对你有用，请赐与“好评”做为对我的鼓舞，谢谢！
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晨曦微凉
沙发
因霜降后的气候有助于提高长梗白菜的质量，增强了它的保鲜、储藏能力和食用风味，反之过早在季节末割收的所会品质逊色许多故须耐性等待适宜的收割时机以确保获得更好的收获效果及品尝体验是正确的决定。。
2周前 (09-07 11:49)00
浅夏悠然
2楼
长梗白菜需待霜降后收获，因其经过低温刺激能提升品质和口感，此举确保了其风味更加浓郁、甜美多汁的食用体验及保存性更佳的特点得以保留与传承的重要原因之一！
2周前 (09-07 11:51)00