兰陵琼浆酿造的落缸有什么身手？

将冷至40度摆布的糖化醪，移进干净的瓦缸 中，加进酒度为68.5%(V/V)的高梁酒，酒温连结 25度 以上。高粱酒的用量为每40公斤黍米加77公 斤。拌匀后加盖存放，品温在31〜33~度。