什么是时间红茶？

时间红茶是我国所特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品，我国有 十二个省先后消费过时间红茶。

那种红茶以红条茶为原料精造加工而成，原料细嫩，做工精巧，外形条 索紧曲，匀齐，色泽乌润，香气浓重，滋味醇和而甜浓，汤色、叶底红艳亮堂， 茶汤通明，具有形量兼优的操行特征。

时间红茶的内含物量十分丰富，茶多酚和儿茶素含量较高，茶芽壮多毫， 具有优良的发酵性能和丰富的多酚类物量。

我国的时间红茶分为1〜7级，为了包管时间红茶的操行，除了滇红工 夫和祁门时间消费1〜7级外，其他的时间红茶，凡是只消费2〜7级。

时间红茶品类多，产地广，根据消费地域定名的有：滇红时间、祁门工 夫、浮梁时间、宁红时间、粤红时间、台湾时间、越红时间、闽红时间（包 括坦洋时间、白琳时间、政和时间）、湘红时间等。

  根据出口体例可分为号 码时间茶以及原籍时间茶两种，号码茶称为中国时间；原籍茶则冠以地名。 按大区产地则能够分为华东时间、中南时间、西南时间等。

根据品种它又能够分为大叶时间和小叶时间。大叶时间茶是以乔木或是 半乔木茶树鲜叶造成，又被称为“红叶时间”，以滇红时间以及政和时间为 代表；小叶时间茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料造成的时间茶，色泽乌 黑，又被称为“黑叶时间”，以祁门时间为代表。