且将新火试新茶，诗酒趁韶华的意思是姑且点上新火来烹煮一杯刚摘的新茶，做诗醒酒都要趁韶华尚在。出自宋代苏轼《看江南·超然台做》。
原文：春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。冷食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁韶华。
译文：春天还没有过往，轻风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺看，护城河只半满的春水微微明灭，城内则是缤纷竞放的春花。更远处，家家瓦房均在雨影之中。
赏析：那首词上片写景，下片抒情，是典型的借景抒情。上片之景，有“以乐景衬哀情”的成分，寄寓做者对有家难回、有志难酬的无法与怅惘。更重要的是，整首词表达思乡的豪情，做者以茶聊以安慰出格凸起。
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