1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品K缓鞍字省⒏疲按竽运匦璧陌被帷ED讨械母谱钜妆蝗宋眨悄源徊豢扇卑鄙闹匾镏省4送猓购陨窬赴钟幸娴奈谺1等元素。若是用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 2、鸡蛋。大脑活动功用，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量亲近相关。
尝试证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶合成后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快抵达脑组织中，可加强记忆力。国外研究证明，每天吃1、2只鸡蛋就能够向机体供应足够的胆碱，对庇护大脑，进步记忆力大有益处。 3、鱼类。它们能够向大脑供给优良卵白量和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能庇护脑血管、对大脑细胞活动有促进感化。
4、味精。味精的次要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的感化下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参与人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改良大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不敷及记忆力障碍有帮忙。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经虚弱症也有必然疗效。
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物量，能延缓脑功用衰退，按捺血小板凝固，避免脑血栓构成。尝试证明，常食花生可改善血液轮回、加强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 6、小米。小米中所含的维生素B1和B2别离高于大米1。
5倍和1倍，其卵白量中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床察看发现，吃小米有避免衰老的感化。若是日常平凡常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有庇护脑血管和降血脂感化。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮忙促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑感化。
8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。留意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。
近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内逃求事业胜利的激素，使人精神充沛，思维活泼。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“更佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智感化。
11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，能够消弭大量酸性食物对神经系统形成的危害。测验期间适量常吃些橘子，能使人精神充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似成效，可取代橘子。 12、菠萝。菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，并且热量少，常吃有生津、提神的感化，有人称它是可以进步人记忆力的生果。
菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的生果，因为他们要背诵大量的曲谱、歌词和台词。
一般来说，多吃核桃就能改善记忆力的。