冬天食板栗既养胃健脾又补肾
栗有养胃健脾、补肾强筋的功用，适用于肾虚所致的腰膝酸软、舒筋活络等症。《本草纲目》:“栗味甜性温，进脾胃肾经。治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
唐代孙思邈说:“栗，肾之果也，肾病宜食之。
” 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血行血，对肾虚有优良的疗效，故又称为“肾之果”，经常食用有强身愈病的功用。
药师选举，栗子适用于肾虚所致的腰膝酸软等症，“肾主骨，腰为肾之府”，栗为肾之果，能益肾，又含有大量淀粉、卵白量、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“千果之王”的佳誉。
脾胃虚冷者、腰腿无力者可多食栗子熬的汤或粥。
栗子炆鸡
素材:栗子300~400g，鸡1只，冬菇50g，生姜4片。
做法:
1、栗子洗净，晾干。鸡往内脏、尾部，洗净，切成块状。
冬菇洗净，浸泡至软。
2、热油锅将姜片爆香，放鸡块翻炒，变色后加进栗子、冬菇稍炒半晌。
3、加进2碗水武火烧开改文火炆20分钟，放进少量生抽、糖稍煮半晌即可。
成效:补脾养肾。
重量:4~5人用。
风栗红豆冬菇煲猪腱肉
素材:风栗250g，红豆50g，冬菇30g，猪腱肉400g，生姜3片。
做法:
1、风栗洗净，切两半。
红豆、冬菇各洗净、浸泡。猪腱肉洗净，切小方块状。与生姜一同放进炖盅。加进清水2500ml(约10碗量)。
2、武火滚后改至文火煲2小时。饮时再放进适量盐即可。
成效:养脾健胃，滋阴益气。
重量:4~5人用。
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