当我们感应出格饿，而此时看到食物或闻到可口的饭菜香味时，唾液就会情不自禁地排泄加速，若我们不做吞咽动做而任其流下时，就称为流口水了，而文学上 常夸大地称此为“垂涎欲滴”。虽然它无色无味，但可不满是水，还含有唾液淀粉 酶、卵白量、免疫球卵白、氨基酸、激素及钠、钾、氯等无机物。
各人都晓得，食物在人体内需要被消化吸收才气供应人体能量，继而我们才气进修、劳动、游戏和玩耍。若是说口腔是消化系统的先锋，那唾液就是它所接纳的 战略兵器。唾液是由口腔内唾液腺排泄的含有某些特殊成分的液体。唾液腺则分 布在口腔附近，由许许多多特殊细胞构成。
在一般情况下，那些细胞只是排泄少量唾液，又少又黏，而当遭到食物引诱时，唾液就又多又稀了。那些唾液能够通过一 些藐小的管道流到口腔中去。唾液中的水和黏液能够潮湿口腔，又能够使食物在 被咀嚼的同时变得既潮湿又柔嫩，易于滑入食道。若是只是如许，那用水将食物和成糊状，间接吞咽入肚行不可呢？不可！科学证明，唾液中的唾液淀粉酶可将食物中不溶于水的淀粉酿成溶于水的糖，为食物被胃液、胰液那些消化液的进一步消化 做好筹办工做。
所以，唾液和食物混合的过程也是食物在口腔中消化的过程。唾 液中还含有可以杀菌的物量，还能对食物中某些致癌物量有解毒感化，故有人称唾液为“天然防癌剂”，因而科学家指出每口食物应咀嚼30秒，让唾液与食物充实混 合，不只有助于消化，还能够充实“崩溃”那些致癌物量。
若是人持久贫乏唾液，那么积食、消化不良那些病就会随之而来，因而我们可不要小看了唾液，更不要乱吐唾液，它可是消化食物的有功之臣呀！。
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