水饺与混沌是纷歧样的两种食物。用料一样，做法纷歧样。
馄饨和水饺的比力
馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为曲径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有通明感。亦因而薄厚之别，等量的馄饨与水饺进滚水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加进3次凉水，履历所谓‘三沉三浮’，方可包管煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
因为馄饨皮比饺子皮要薄，且其包法决定了它必然得是方形的，固本身欠好擀
饺子的边是间接用手捏起来的，而不象馄饨它有一个反卷的边
前者是北方的特色 后者乃南方。。。
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