徐州人进伏食羊肉，称为食伏羊那种风俗可上溯到尧舜期间，在民间有彭城伏羊一碗汤，不消神医开药方之说法。徐州人对食伏羊的喜欢莫过于本地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日食面风俗至少三国期间就已起头了。
六月初六日为“天贶节”。据史乘记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。那是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。
头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦;头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。小暑头伏食饺子是传统风俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统风俗里恰是开胃解馋的食物山东有的处所食生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，进伏的早晨食鸡蛋，不食此外食物。
0