食物解密：别名黄薰。牛肝菌因肉量肥厚，极似牛肝 而得名，是宝贵稀有的野生食用菌，为“四大 菌王”之一。营养介绍：牛肝菌富含卵白量，更含多种维生 素、16种氧基酸、11种矿物量元素。安康成效：牛肝菌具有清热、除烦、养血、祛风散寒、 舒筋活血、补虚提神及预防多种妇科疾病等 成效，还可按捺癌细胞生长、防治伤风。
饮食法门：I老小皆宜，每次60克。食用办法以炒、清 蒸、涮等为主。营养丰硕，清热解毒，所以 食无所忌。羊肚菌食物解密：羊肚菌外表呈黑绿色网状，卵形，略似 羊肚，故人们称其为羊肚菌。中国大部门山区 均有散布。营养介绍：羊肚菌富含卵白量、维生素佐、维生素 B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸 等以及18种氨基酸，此中8种是人体必须氨 基酸。
安康成效：羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功 效，不只营养丰硕、味道鲜美，并且益肠胃， 是医治消化不良、痰多气短的优良中药，有独 特的保健感化。饮食法门：老小皆宜，羊肚菌是青少年、中老年人的 抱负保健食物，每次约30克。营养丰硕，食 无所忌。
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