是多年生草本,高30~65厘米。根簇生,肉量,根端膨大成纺锤形;叶基生,狭长带状,下端堆叠,向上渐平坦,长约40~60厘米,宽2厘米~4厘米,全缘,中脉于叶下面凸出;花茎自叶腋抽出,茎顶分枝开花,有花数朵,大,橙黄色,漏斗形,花被6裂。从开花到种子成熟需40-60天,花果期5-9月。
忘忧草就是黄花菜:
是一种多年生草本动物的花蕾,味鲜量嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、卵白量、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分,其所含的胡萝卜素以至超越西红柿的几倍。黄花菜性味甜凉,有行血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等成效。
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