固然目前在许多正式场所，印度人已经起头用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习习用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐风俗，吃饭前他们会先洗净手，然后筹办就餐。若是去印度人家里做客，必然要测验考试“手抓饭”的乐趣。也正因为那一习惯，使得印度大部门菜都被造做成糊状，如许才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。并且，印度菜的服法也很出格，是中西合璧的，既利用刀叉，也要各人一路点菜一路吃。
出格要留意的是，印度人用手也是有隐讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处置不洁之物的，因而吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是痛快把左手藏在隐蔽的处所。
用餐完毕，办事员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于粉饰的花瓣，当然，只能清洗右手。
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