怎麽做芒果干

去皮，切片。把芒果片放于糖浆中浸渍1－2天，起到了硬化和吸糖感化。然后把芒果片从糖液中取出，在60－70℃下烘干，如许就能够了

  用具:一个瓦缸(花盆底部有洞，所以不可)、几片瓦片/瓷片 质料:生芒果、粗盐

1。起首，从芒果树上摘一些生芒果。必然如果生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的，不脆。(芒果摘了之后更好立即腌造，否则也会变软)

2。

  瓦缸拆水，不消拆满，过半就好了。事后，倒入粗盐，曲到有些粗盐无法熔解为行。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的工具来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部门都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌3至4天。

3。 3至4天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一会儿。

  腌造过芒果的盐水若是还很明净的话就不消倒掉，能够留着下次用。下次用时再加些粗盐就能够了。

4。把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉若是是干干的，那就代表你胜利了，因为如许的芒果才香脆。若是削掉皮后的果肉是深黄色，软软的，就不怎么好。

  你能够选择把它留住，不外我凡是会丢掉，因为会影响其它芒果的口感。

5。把削好的芒果切片，然后浸泡在清洁的水里面约1、2个小时。事后，把水倒掉，参加几汤匙的糖搅拌在一路(甜度依本身爱好整加)，再放入冰箱冷藏就行了。