汉堡包的做法如下：
原蚪：牛肉末400克，汉堡包面包3个，洋葱1/4个，蒜1瓣，番前1个，生菜1/2棵，酸黄瓜2大根，鸡蛋黄1个，芝士片3片
黑胡椒粉2茶匙，盐3茶匙，芥末酱1茶匙，黄油10克，蛋黄酱3茶匙
将番茄切成3毫米厚的片；酸黄瓜竖着切薄片；洋葱一半切碎末，一^半切圈；蒜切成末；生菜撕成片。
做法
1取一个稍大些的容器，放入牛肉末，调入盐、黑胡椒粉拌匀后放入洋葱、蒜末、蛋 黄、芥末酱，搅拌平均。频频用手摔打上劲 ,大约40下），用手整型成 比面包片略小一点的圆饼，饧10分钟。
2锅中倒入30毫升油烧至五成热，放入饧好的肉饼，以中小火单面煎1分钟至 外表呈焦黄色后，翻面再煎1分钟。
煎好后放入铺有锡纸的烤盘中，以180°C上 下火烤10分钟。
3在汉堡包面包的上下两片上别离抹上黄油 放入烤箱，以180°C上下火烤4分 钟摆布，外表呈金黄色即可 ，烤好后，外表平均抹上蛋黄酱 。
4最下面放一全面包，然后依次放上生菜、牛肉饼、芝士片、番茄、洋葱圈、酸黄瓜 ，最初放上一全面包，汉堡包就做好了。
0