良多处所都说汉堡包不是来自德国的汉堡，但是查过英语和德语的材料以后，能够证明，汉堡包确实来自德国汉堡。
汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也间接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。
在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，能够是指汉堡包自己，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。那一种肉饼，现时在汉语遍及称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。
1980年代，随著美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地域的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代称。
亚洲地域的汉堡包的做法和质料随著差别的地域而异: 一般必然会有切开的小圆面包，中间夹著形形色色的食材和酱料，除了最典型的牛绞肉肉饼，生菜，番茄片，洋葱和渍黄瓜之外，还有凤梨(菠萝)，猪绞肉肉饼，海鲜等等差别的选择。而另一方面，汉堡包在亚洲以外的地域仍然是餐厅内尺度的食谱之一。
有很多亚洲人因为习惯了只在快餐店才能够吃到汉堡包，关于在餐厅内花十数美圆来买一客汉堡包的行为会感应奇异，因为他们会觉得不值得；但西方人则把它视做一般的菜色对待。
首产于汉堡，因而得名。
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