电饭锅蛋糕的做法
原料:
1、二两面粉，更好用低筋粉，我用的通俗面粉。
（更好用筛子筛一遍，我偷懒没用，可能形成的后果是面搅和不平均，
废品中呈现小的块状物）
2、泡打粉，感化类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有一
个名称是食物添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精，
我小我不太赞成用那个的．但据说若是用了泡打粉做出来的蛋糕就会十分的蓬
松，柔嫩，若是想用办法也很简单，放二小勺和面粉和匀就好。
3、黄油 超市有良多选择，动物黄油、还有纯黄油，若是用建议利用纯黄油，
因为据说动物黄油有一种成分对人体不是很好．光亮的125克大约七八块钱，我
只用了几滴花生油，一是降低成本、二是制止发胖。
但各人都晓得加了黄油的蛋糕会更香的。
4、白糖 一般应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、鸡蛋3个 卵白蛋黄分二个碗放。
6、牛奶 可用可不消，若是放泡打粉可用，若是不放建议不消。
做法：
1、先放少许白糖，半小勺盐在卵白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子，
我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。
打一会再加点糖持续打，更好的成果
是卵白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，卵白也不会往下淌的。有人
说需要打一个小时，但我和老公只打了非常钟就到达效果啦。
盐和糖都有助于打发卵白，那一环节相当重要，间接关系到蛋糕
2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，那个比力难，因为蛋黄少，
参加面粉后很干，必然要搅拌平均，我是把打好的卵白倒入一些才搅匀的。
若是用泡打粉，可在面粉中参加牛奶搅拌。
若是用黄油，可在蛋黄中参加三分之二化开后的黄油。
3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，感化是避免粘锅
建议少用一点点即可，锅里万万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。
然后提早约非常钟把电饭煲预热．
4、把打好的卵白快速倒入蛋黄面粉中，再快速搅拌平均，然后倒入热的电饭煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，否则废品都带着小泡泡的，不美妙。
5、按下电饭煲的烧饭键。每家电饭煲会按照原料的几，锅的大小来确定跳闸
的时间。
我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了，
那个时候不要动，保温十几分钟后再翻开，香馥馥的蛋糕就清爽出炉啦。
若是用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再按一次烧饭键，但容易糊底．
建议各人先少量试做．
电饭锅蛋糕
做法如下
质料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精造的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个
(更好是清爽的),黄油若干(各人看着办吧,我也不晓得放了几,归正越
多越香呗,我用的是光亮的小纸盒拆的仿佛是六块多钱吧,切了三分之一
多),牛奶50或60克吧。
总之,面粉和砂糖必然是1:1,其他的工具我也就是
估莫着放的。
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分隔
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，不断打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
造做步调和留意要点
1、把三个鸡蛋（更好是清爽的）的蛋清和蛋黄分隔。
2、牛奶 7汤勺。（没有牛奶,也能够用椰奶，）几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。（更好是低筋面粉）
4、搅匀。（能够划圈搅，若是怕出筋，就朝一个标的目的圈搅）
5、打打蛋黄，倒入碗中拌平均。
6、蛋清要放到清洁无水、无油（很重要哦，否则打不发）的盆内。
先用
打蛋器（超市有卖8元）打俩下（手工打也够），起泡沫后，蛋清里放少
许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次
放入，不断打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。看起来和外
面卖的蛋糕上的奶油差不多。
（中间不要放置很长时间，持续打）
7、把蛋黄糊和卵白糊混匀即可。先把三分之一卵白混入蛋黄，用塑料铲
（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈，再倒入卵白糊中上下搅拌
匀，分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中，参加少许油，以防粘锅。
按加热即可，跳上来后，就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40
分钟即可。
9、取出倒扣在盘中上，晾凉。
三大体点：
一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多，稀了干了都欠好
二是卵白要打发，不断打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来。
三是电饭煲要预热，跳上来后就不要再按了。加温过度也会回缩。 翻开
锅，用竹签插一下，不沾面就是行了。
闲暇之余，测验考试一下，也是一大乐趣啊
蛋糕的超等简单做法（无需烤箱）东西：电饭锅一个
质料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
造做：
先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边参加白砂糖（按照小我口味轻重
放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、曲至将鸡蛋和其它
做料搅拌至很稀的面糊状（若是面粉加多了估量就稠了，做出来的就不
松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒
出。
将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到烧饭档，曲至听
到电饭锅跳到保温档为行，不外，此时不成以立即出锅哦，还要持续保
温非常钟让其充实的膨胀，非常钟后就能够出来了，用一个大盘子倒扣
在电饭锅上，一个喷喷香的甘旨葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做
出的差哦，并且有简双方便，很合适没有烤箱的伴侣们造做哦
电饭锅做的蛋糕的方子用料：面粉60克（各人都说用低筋粉，我用的普
通面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大要10克），三个鸡蛋，色拉
油30克，牛奶30克，泡打粉少许。
做法：
1。蛋黄蛋清分隔。筹办打发蛋清的容器必然要清洁无油。
2。蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后参加牛奶，色拉油，泡打粉搅
匀；分两次参加面粉拌匀成稀薄的糊状，待用。
3。接下来就要费点气力来打发卵白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加
30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。
。。非常钟拉，再加剩下的糖，打啊打
啊。。。我毕竟打发了卵白，固然没到插根筷子不到的地步，但是卵白挂到容器边流得十分迟缓。洁白柔嫩得只能用云朵来描述喽。
4。将打发好的卵白倒入蛋黄糊，快速搅匀。
5。电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂
出使劲墩几下，如许可削减气泡，成型更细腻。
6。好拉，按下烧饭键吧，不到十几分钟它就跳起变保温了，不要急让它
保温15分钟,在按下烧饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种。
7。起锅！好有成就感啊，蛋糕本来能够如许做出来。
用电饭锅做蛋糕
质料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
步调：
1。
蛋清蛋黄别离；黄油熔解备用；
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；
3。将蛋黄内参加3勺白砂糖，打匀，然后参加熔解了的黄油，打匀，再
参加筛好的面粉（分2-3次参加），打匀，最初参加牛奶（适量），打匀
面糊备用，；
4。
起头打蛋清，顺时针猛打，分3次别离参加适量的糖，10-15分钟摆布
蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次参加到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋
清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下烧饭键，当烧饭跳
到保温后10分钟再次按倒烧饭键，如斯频频了3次，蛋糕就好了。
留意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从烧饭跳到保温
了，每家的电饭煲时间差别，所以时间需要本身掌握。只要用牙签插到
蛋糕里再抽出来牙签干清洁净的蛋糕就算做好了。 。
更好用电磁炉，有申明。没有此外锅吗？
起首 要告诉你用电饭锅“蒸”出来的不是蛋糕 要不就是鸡蛋糕 要不就是打糕
用电饭锅做蛋糕是把蛋糕糊间接放入电饭锅中的
在家做因为前提有限 做点比力简单的吧
给你个家里做蛋糕 很简单的办法
用电饭锅做蛋糕的办法~
起首是质料的筹办
质料和器具：
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分隔） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油
砂糖80克（或者90-100ml）那个甜度依小我口味，喜欢甜的MM能够再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发卵白的窍门）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦清洁，不要有水和油哦）（用来打发卵白） 量勺 电饭锅 打蛋器（电动的更好）
1、在卵白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更屡次，若是你不嫌费事的话，嘿嘿）参加卵白中，不管你用什么姿势，要不断打到卵白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散参加到刚打好的卵白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（如许做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌平均；再参加泡打粉和食用油，充实搅拌平均
3、给电饭锅抹上黄油（一是蛋糕边沿很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入电饭锅内，必然不要超越1/2高就行了，按下烧饭按钮，等它跳起来，你翻开锅盖，用筷子试下熟了没，一般那时候城市沾筷子，暗示没熟，用手按烧饭按钮按一会，再翻开用筷子试下（不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了，那个时间是按照你们家电饭锅决定的，所以第一次试的MM必然要守的锅旁边，多察看，总之总时间不会超越20分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立即断电！入盘了
还能够做点粉饰，嘿嘿~抹点奶油，放点生果什么的
留意事项：
1。
卵白必然要打发才能够，不然蛋糕不松软
2。泡打粉要适量，多了不可，少了也不可，那个要本身揣摩下
3。电饭锅温度不要太高，烧饭档就能够了（一次做的不要太多，不然上面还没熟下面就糊了）
4。刚熟的蛋糕万万别拿筷子夹出来，因为筷子会留下踪迹，那样就不克不及恢复松软了，也万万别捏，用布垫着把它倒在盘子里放凉，凉了以后你在怎么捏都不怕变形了