造做宁夏吴忠焜馍就是将和好的发面团定量放入一只两合型(上下可合盖)的铜或铁造的锅内,埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧,不宜明火。煨烧时间在3小时摆布,视铜铁锅传热快慢,恰当掌握火候,一经煨好,扒开余火,取出铜锅,稍晾一会儿翻开,将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。
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造做宁夏吴忠焜馍就是将和好的发面团定量放入一只两合型(上下可合盖)的铜或铁造的锅内,埋在碎麦草或牛羊干粪的火堆内煨烧,不宜明火。煨烧时间在3小时摆布,视铜铁锅传热快慢,恰当掌握火候,一经煨好,扒开余火,取出铜锅,稍晾一会儿翻开,将馍切成薄片。此馍色黄、皮脆、内瓤松软。