简单的说，洋酒有三种喝法。
其一是"纯喝"（Straight），也就是单纯喝一种酒，档次其奇特的芬芳与气息。
其次是"加冰酒"（OntheRocks），即纯喝一种酒但参加冰块、稀释而冰冷的喝，是西方人最常利用的饮酒法。
第三是"调酒"（Mix），把多种酒类和其他配料调和在一路混着喝，那也就是所谓"鸡尾酒"（Cocktail）。
鸡尾酒的配方因人创造而异，也因时代的变迁而有流行与裁减，但一般来说，许多出名的鸡尾酒，其配方已经能够确定是传之不朽的典范，人们将会自它出生避世之日，钟爱它至永久。
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