包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在汤面,浮沉纷歧,好像星斗扭捏在太空之中,故名“七 星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甜薯粉(淀粉)搅拌平均,再包以猪痩肉或虾等馅儿而 造成。煮事后的鱼丸Q弹,色泽雪白晶亮,食起来爽口而不腻,久煮也不会变量。
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包心丸子,起源于清初。因煮熟后浮在汤面,浮沉纷歧,好像星斗扭捏在太空之中,故名“七 星鱼丸”。将鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甜薯粉(淀粉)搅拌平均,再包以猪痩肉或虾等馅儿而 造成。煮事后的鱼丸Q弹,色泽雪白晶亮,食起来爽口而不腻,久煮也不会变量。