北方传统美食-涮羊肉
涮羊肉始于清初，是冬季我国北方传统的美食之一，羊肉具有极强的御寒效果，同时吃涮羊肉也十分省事儿，在此不做过多赘述了。
全面 滋补-北菇炒山药
原料：北菇、山药、酱油、糖、盐、淀粉、水适量做法：将北菇泡软，去蒂后洗净。山药削皮洗净，切成小段后切片备用。热锅后加油炒北菇，再参加泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。放入山药同烧，并参加盐、淀粉勾芡后即可食用。 特点：能为身体增加能量，起到抗寒的感化。出格合适身体虚弱、抵御力差的白叟和小孩保暖食用。
番茄牛腩汤。
原料：牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、香芹、姜片。
调料：料酒、盐。
做法：
1、牛腩用清水洗净切块，冷水下锅，大火烧开，捞出洗去浮沫;2、胡萝卜、洋葱洗净切大块，番茄用开水烫一下去皮切块，香芹切段备用;3、将牛腩放入汤锅中，参加足量的清水和姜片，煮开后烹入料酒，调成小火炖一个小时;4、之后参加切好的洋葱、胡萝卜炖30分钟，再参加切好的番茄块持续炖15分钟;5、放入香芹再炖5分钟，最初参加盐调味即可。
莲藕炖排骨。
原料：肋排、藕、姜、 大枣、桂皮、八角、枸杞。
做法：
1、藕去皮，切大块，在清水中浸泡;
2、排骨飞水，用温水冲刷净外表的浮沫;
3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫;4、添加 生姜、八角和桂皮，用小火慢炖半小时;5、添加藕块和大枣持续用小火炖至藕块熟透;
6、添加适量盐调味儿;
7、添加枸杞持续炖10分钟摆布离火。
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