冬季补肾的2大食谱 保举麻酱 茄子
1、麻酱茄子
食物构成：茄子500克,芝麻酱25克,酱油20克, 白糖10克,香油20克,蒜末20克,姜末3克,醋10克, 味精1克。
造做办法：将茄子洗净,切成约寸见方的块。炒锅置旺火上,倒入香油烧至七成热,放入姜末炝锅,然后放入茄子块煸炒,参加酱油、白糖、醋和蒜末翻炒几下,加适量清水烧开,至茄子熟烂后,再参加芝麻酱、味精拌匀即成。
服用办法：佐餐食用。
成效：补肾润燥、乌发 明目。适用于少白头、头发萎黄等症。
2、葱花鸡肉汤
食物构成：鸡脯肉20克,嫩葱50克,精盐、料酒、 胡椒粉、清汤各适量。
造做办法：将鸡脯肉洗净,切成片;嫩葱洗净,切成小段。
取锅,倒入清汤,放入鸡片,先用旺火烧开后,撇去浮沫,倒入料酒,然后改用小火煮至鸡肉片熟透,放入精盐、胡椒粉调味,熄火前撒上葱花即可。
服用办法：每日1剂,可经常食用。
成效：益气 补虚、发汗解毒。适用于 体量虚弱者的补身健体。方义讲解:此方源于《食经》。
方中鸡肉,有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的感化;葱,能通气发汗、除寒解毒,可治风寒伤风头痛等。
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