冬季进补的食谱有哪些？

  牛肉红枣汤

原料：牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法：牛肉洗净切小块;红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，参加精盐和味精调味即可。

成效：补中益气。

龙凤汤

原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。

  鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：蛇肉洗净，斩成段，放人锅中，倒入部门鸡汤，参加姜片，上火煮熟后捞出，撕成细丝，鸡脯肉、冬笋、火腿洗净，别离切成细丝。

锅置火上，倒入剩余鸡汤，煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝，调人料酒、精盐、味精拌匀，撒入火腿丝，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。

成效：理气活血，祛风通络，强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所招致的关节酸痛、腰膝痛苦悲伤等症的辅助食疗。

姜汁甜牛奶

做法：更好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸恰当时间后饮用。

功用：有散寒，和胃，行呕的成效。每天喝一杯，四肢举动之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也能够用于医治上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、吐逆、暖气反酸等肠胃不适的症状。

  银耳罗汉果煲鸡汤

原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。

做法：起首把银耳洗清洁，然后放在清水里浸透半天，然后将鸡洗清洁而且放在滚水里焯一遍。将红萝卜去皮，切厚块。加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火持续煲约3小时摆布，参加调味料调味即可饮用。

成效：加强体量，延年益寿。

莲藕猪脊髓汤

原料：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片、料酒、精盐各适量。

做法：将莲藕洗净，切成厚片;猪脊髓洗净，入滚水中氽烫后捞出，沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，加适量清水，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟，捞去葱段、姜片参加精盐调味即可。

成效：滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所招致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

莲藕章鱼汤

原料：莲藕、章鱼各250g，精盐2g，香油少许。

做法：莲藕洗净切片，章鱼加工整理，洗净，切小块。将莲藕片放入砂锅，参加适量清水，上火煮至断生，再放入章鱼块，煮熟后加精盐调味，淋人香油即可。

成效：有清血热、降怒火。对高血压症有必然食疗感化。