果蔬干造也称枯燥、脱水，是指在天然某人工掌握的前提下 促使食物中水分蒸发，脱出必然水分，而将可溶性固形物的浓度 进步到微生物难以操纵的水平的一种加工办法。一般而言，干造 包罗天然干造和人工干造。
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果蔬干造也称枯燥、脱水，是指在天然某人工掌握的前提下 促使食物中水分蒸发，脱出必然水分，而将可溶性固形物的浓度 进步到微生物难以操纵的水平的一种加工办法。一般而言，干造 包罗天然干造和人工干造。