芹香小炒肉要怎么做好吃？芹香小炒肉要哪些材料？如何做芹香小炒肉

  芹香小炒肉详细造做步调有人说，肉片想炒的滑嫩好难啊！一个不小心就炒老了。我觉得的吧，世界上最简单的炒菜，除了西红柿炒鸡蛋之外，就是炒肉片了。只需掌握一个步调，想炒出香嫩可口的肉片绝对百试百灵的。肉嫩的前奏很重要，那就是提早腌造。颠末腌造的肉丝再颠末滑油爆炒，口感一般城市比力鲜嫩，就算是厨房新手也会很容易掌握。

  芹香小炒肉的做法1、水芹菜洗净控干水分。鸭肉切片，葱姜蒜、小红椒备用。2、先将水芹菜切成小段，葱姜切成丝，大蒜切片，小红椒切叮。3、鸭肉片调入一勺生抽、一勺料酒、一勺干淀粉、半小勺盐、半小勺味精，搅拌平均。（若是太干可加点清水）4、再放入葱姜丝拌匀，码味10分钟。

  5、锅内热油，不要烧的太热，4成热时，把码过味儿的鸭肉倒入。6、用筷子快速滑散。7、炒的时间不克不及太长，当鸭肉片外表由生肉的红色炒至变色,7、8成熟即可。8、盛出待用。9、锅子里留少许底油烧热，爆香蒜片。10、倒入水芹菜段。11、快速翻炒几下。

  12、一点盐。13、将之前炒好的鸭肉片倒入。14、翻炒几下。15、再丢几颗小红椒进去。16、出锅。