小炒玫瑰肉。成效：滋阴调度 肺保养调度 养颜美容调度 健脾开胃调度。菜系：湖南菜。口味：香辣。
主料：猪肋条肉（五花肉）300克。辅料：杭椒200克。调料：大蒜（白皮）10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油（炼造）25克。
造做办法。
1. 五花肉洗净切片；
2. 杭椒洗净切段；
3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟，参加杭椒煸炒，起锅前再参加辣酱少许，拆盘即可。口感：香辣。
鱼香空心菜：1、调料1:红泡椒、生姜、大蒜各适量； 调料2：醋、白糖、生抽、鸡精、盐、淀粉各适量；2、空心菜择取嫩的部门，洗净后沥干；红泡椒剁碎成末，生姜与大蒜也切成末；将调料2放入碗中，参加少许水拌匀成调味汁；3、锅内放入适量的水烧开，参加一小勺油，下入空心菜焯烫至变色后快速捞出，沥干；起油锅，下入红泡椒与姜蒜末，炒出香味；4、下入焯烫好的空心菜，快速地炒匀；倒入调味汁，炒匀即可。
虾皮韭菜：1。韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡半晌，洗净后，沥干水分； 洗净的韭菜切段备用2。虾皮用清水浸泡，去去尘埃，杂量； 浸泡后的虾皮，沥干水分3。锅置火上，烧热后，倒入适量菜子油； 菜子油烧热后，放入虾皮炒香4。虾皮炒香后，放入韭菜段5。
调入适量盐6。将韭菜、虾皮翻炒平均，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不消放鸡精了7。关火，起锅 春笋炒肉丝：1用刀将笋拍扁，放入滚水中煮开，2。肉洗净，切丝，用适量的生抽、酒、糖、生粉捞匀，腌一会3。将笋捞起，切段，姜洗净切丝4。锅内加适量油烧热，爆香姜丝，放入肉丝，先别翻动，待肉丝变色后，再划散炒熟后捞起待用5。
锅内再加适量油烧热，放入笋煸炒，炒香后，再放入肉丝，灒少许酒，颠翻几下，加适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，勾一薄芡，淋少许麻油，撒上葱花，出锅拆盘即可 卤香菠菜：1。菠菜清洗清洁2。备卤汁3。锅里放清烧开，下入菠菜4。翻匀5。煮软6。将菠菜沥水摆盘，酸进卤汁7。
淋上香油，即成 韭菜平菇炒鸡蛋：1、鸡蛋打散炒熟，平菇用手撕成条，韭菜洗净切成段；锅里放油，先下平菇炒香；2、放韭菜，炒出混合香，放鸡蛋，加盐调味出锅。