名茶，望文生义，在于有名。其所以有名，则因为名茶具有到处颂扬的品量，独具特色的风韵，蜚声遐迩的声誉，以及表现悠久汗青文化的掌故。名茶之成名，并为人们之所爱、社会之珍爱，是与秀美的名胜奇迹、美好的神话故事、优良的茶树品种、精湛的造茶工艺、优良的品量气概、名人的诗词歌赋分不开的。一位诗人在鉴赏出自湖南的髙桥银峰名茶后吟道：“芙蓉国界产新茶，九嶷香风阜万家。”申明名茶必然是声誉遐迩，万家称道。声誉越高，慕名相求的人越多，销市日广。名茶的采造愈加不断改进，优良的品量更是锦上添花。因而，“香风阜万家”，迎得“全国醒”。在中国名茶艺苑中，花色品目估量不下200种，形形色色，俱显珍奇，各有所长，令人恋慕。笔者颇操心机地从数十种蜚声甲外的名茶中，挑选出西湖龙井、铁不雅音、祁红、碧螺春、黄山毛峰、白毫银针、云南普洱、君山银针、蒙顶茶、冻顶茶等十种做为代表，并略做介绍。
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