安徽地处华中腹地，位于南方和北方中间，境内有长江、淮河流过。那里 是中国茶叶的重要原产地之一，自古就名茶迭出，除了黄山毛峰、安溪铁不雅 音、祁门红茶、六安瓜片、承平猴魁等全国出名茶叶外，还有屯溪绿茶、涌溪 火青、敬亭绿雪等。
(1)屯溪绿茶：屯溪绿茶简称屯绿，是我国极品名茶之一，次要产于安徽省的休宁、歙 县、施德、绩溪、宁国等地。
屯绿外形纤细美妙，条索匀整而壮实，色绿中有 灰且带光泽，香气清高，味道醇和浓重。
(2)涌溪火：青涌溪火青可谓久负盛名，其外形颗粒浑圆，重实紧结，浓重的花香鲜爽而 耐久，醇厚的味道爽口而甜美，嫩匀的叶底呈杏黄色，有光泽。
(3)敬亭绿雪：敬亭绿雪始创于明代，产于安徽省宣州市北敬亭山。
废品茶形似雀舌，挺 曲饱润，色泽嫩绿，白毫显露，嫩香耐久，回味甘醇。敬亭绿雪一般在清明至 谷雨时节停止采造，采造期一般在15天摆布。饮评者有诗赞誉此荼：“形似雀 舌露白毫，翠绿匀嫩香气高，味道醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”泡后，汤清色碧，白毫翻腾，如雪茶飘动；香气鲜浓，似绿雾结顶。
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