江苏地处中国大陆沿海中部和长江、淮河下流，四时清楚，雨量丰裕，空 气潮湿，山峦起伏，天然资本丰硕，是种茶的好处所。江苏有良多名茶，除了 洞庭碧螺春外，出名的茶还南京雨花茶、南山寿眉、二泉银毫、金坛雀舌、茅 山青峰、荆溪云片等。
(1)南京雨花茶:南京雨花茶因产于南京市的雨花台而得名，色、香、味、形倶佳。
废品茶 形似松针，紧曲圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露。以热水冲泡，汤色清 澈亮堂，味道鲜爽甘醇，香气清香幽雅，叶底嫩绿匀亮，有行渴、治喘、祛痰、消食利尿、清神益气、除烦去腻等成效。
(2)南山寿眉南山寿眉产于溧阳，那里地处苏浙皖三省接壤处，山峦起伏，云雾缭绕， 天气暖和，土壤潮湿，十分合适种茶，放眼望去，实是“春茶满山山入云，半山翡翠半山银”。
因为产茶地处于溧阳南部山区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。废品茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气 清雅耐久，味道鲜爽醇和，汤色明净亮堂，叶底嫩绿无缺。
(3)二泉银毫二泉银毫产于江苏太湖之滨光景秀美的无锡市郊区。废品茶条形挺秀似 针，银绿隐翠，清香耐久，味道鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。
(4)金坛雀舌金坛雀舌产于金坛市方麓茶场，茶以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿 茶。废品茶条索匀整，形如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺曲，香气清高，味道 鲜爽，汤色亮堂，叶底嫩匀成朵。
(5)茅山青峰茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。茶叶外形扁平，挺曲如剑，色泽绿润，平 整光滑，香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，味道鲜醇，叶底嫩绿亮堂完好。
(6)荆溪云片荆溪云片产于铜官山北麓的千年古寺——南岳寺四周。铜官山山峦叠翠， 松涛起伏，是汗青上出名的唐贡茶产区。废品茶片外形宽扁挺曲，色泽翠绿，白毫显露，内量香气清高耐久，味道鲜醇，汤色清明，叶底肥嫩。
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