造做质料： 碎排骨 1.5，小芋头 8个，蒸肉粉 适量，胡椒粉，盐，料酒 6 tbsp，排骨酱 2 tbsp，腐乳 1个，腐乳汁 2 tbsp。造做质料：碎排骨 1.5，小芋头 8个，蒸肉粉 适量，胡椒粉，盐，料酒 6 tbsp，排骨酱 2 tbsp，腐乳 1个，腐乳汁 2 tbsp。
造做办法：
1.将佐料全数参加碎排骨，搅拌匀，冷藏3-4小时（留宿更好）。
2.小芋头去皮，洗净切小块，码在蒸碗里，再撒些盐。
3.在一个碗里倒入蒸肉粉，用筷子将腌好的排骨一个个地平均裹上蒸肉粉。
4.盖在小芋头的上面。
5.入蒸锅大火蒸2小时即可食用。
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