澳洲大龙虾2000克,珍珠糯米100克,鱼蓉500克,味精、盐、劲霸汤皇、白糖、淀粉、色拉油、葱姜汁、蛋清各适量
步调
1、龙虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料备用。
2、龙虾馅造成圆子,插发造好的糯米,上笼蒸熟。
3、将鱼蓉做成的牡丹花和龙虾圆子同摆盘中即成。