法国菜有多少道

法国菜有13道，每道菜重量不大，味美精巧；并且法国菜一般起首为冷盆菜，其次为汤、鱼；再次为禽类、蛋类、肉类、蔬菜；然后为甜点和馅饼，最初为生果和咖啡。

法国菜是世界上出名菜系之一，它的口感之细腻、酱料之甘旨、餐具安排之华美，几乎可称之为一种艺术；法国菜不只甘旨可口，并且菜肴的品种良多，烹饪办法也有独到之处。