活鱼冰冻之后眼睛清澈，角膜通明，眼球稍稍 隆起，没有变量充血和污浊，容许有因外伤形成的 血丝。鲭展平张开，鱼鳞无缺，鳞片上有一层冻结的通明黏液层， 鱼体外表皮肤色 泽一般，肌肉有 弹性，用手按压 之后能敏捷复原。有可能外部有一些略微机械伤，但是根本完全， 腹部的损伤不得透膛。肛门完全无裂，外形收缩， 无黄红污浊颜色。身后冰冻的鱼，部分有可能充血，但不克不及油黄、 枯槁。眼球平整亮堂。鱼鳃呈淡红色或深红色都属 一般。鱼鳍紧贴鱼体，可稍有残破。鱼肉组织有弹 性，鱼体完全，色泽一般，容许有不明显影响外看 的略微机械伤，腹部损伤不得透膛。
0