花雕鸡，望文生义就是用鸡做的一种美食，而 鸡肉含有的卵白量比力高，并且很容易被人体吸收操纵，有利于 加强免疫力，起到强身健体的感化。
鸡肉含有丰硕的磷脂类，对人体生长发肓有着很大的感化。中重要的是鸡肉对乏力 怠倦、月经不调、贫血、营养不良、畏寒怕冷、乏力怠倦、月经不调、贫血、虚弱等具有很好地食疗感化。
因而， 中医学认为，鸡肉有温中益气、 补虚填精、 健脾胃、活血脉、强筋骨的成效。
若何造做花雕鸡
食材：鸡、蜂蜜 、姜 、蚝油、花雕酒、 小葱 、味精 （若是你有喜欢吃的配菜能够恰当加一点，如 土豆、大豆、 香菇，做法都差不多）
造做过程：
1。
把买好的母鸡宰成小块小块的，把它洗清洁，放入滚水锅中煮2分钟，取出来，晾至皮干；
2。 先把蚝油涂在鸡皮上，再用蜂蜜涂于皮上；
4。 把适量的蚝油、蜂蜜、味精放在碗中，搅拌成汁；
5。 倒入少量的橄榄油，把筹办好的鸡倒入锅里翻炒；
6。
煎至鸡两面微黄，加姜、葱拌匀；
7。 陆续参加花雕酒，略煎，把调好的酱汁倒入锅里，加水，加盖用旺火烧开，然后开小火渐渐焖就行，焖到鸡肉能用筷子悄悄就能弄开，即可。
花雕鸡虽甘旨，营养也比力丰硕，但并非每小我都合适，若是你正处于伤风发热、身体里面的内火偏旺、身体里面的痰觉得良多、 高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人，尽量仍是少吃。
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